牡蛎富含锌元素，缺乏锌则可能引发脱发、头皮干燥、头皮屑增多等问题，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎亦含有丰富的蛋白质。德雷耶指出，头发的主要构成物质即为蛋白质。若体内蛋白质不足，脱落的头发无法得到及时补充，新生长出的头发也会变得干枯脆弱。
